Orzechy nerkowca stanowią nasiona drzewa pochodzącego z tropików – nanercza zachodniego. Z uprawy tych nasion słynie przede wszystkim Brazylia, jednak rosną one także w innych państwach Ameryki Południowej, a także w Indiach, Wietnamie, czy na Wybrzeży Kości Słoniowej. Jednak to te brazylijskie orzechy są największe i najsłodsze. Dziś wiadomo sporo na temat zdrowotnych właściwości nerkowców, jednak dawniej hodowano drzewa dające te nasiona wyłącznie na drewno. Specyficzny jest także sposób wzrastania orzechów, które są przyczepione do owoców nanercza zachodniego przypominając wyglądem pazur. Ów pazur to jednak jedynie łupina, z której trzeba wydobyć nasiono. Należy to robić ręcznie, w rękawiczkach, ponieważ z łupiny wycieka olej, który może podrażnić skórę. Następnie orzech trzeba uprażyć i ugotować, dopiero wówczas nadaje się do spożycia.Czy orzechy nerkowca są zdrowe? Zdecydowanie tak, ponieważ w małym orzeszku kryje się bogactwo witaminowe i mineralne. Wśród cennych składników należy wymienić m.in. witaminę B6, cynk, potas, magnez, fosfor, zdrowe kwasy tłuszczowe oraz błonnik.
Składniki
|
Wartości odżywcze produktu w 100 g
|
| Wartość energetyczna | 2720 kJ / 650 kcal |
| Tłuszcz | 53 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 9,5 g |
| Węglowodany | 26 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 3 g |
| Białko | 17,6 g |
| Sól* | 0,04 g |
Opakowanie
250g
