Nasiona czarnuszki mają szerokie zastosowanie jako przyprawa, głównie w piekarnictwie oraz jako zamiennik pieprzu – w przeciwieństwie do niego, nie podrażnia układu pokarmowego. Można używać mielonych lub całych nasion, które dają się łatwo skruszyć w moździerzu. Charakterystyczny smak - słodkawy, ale jednocześnie ostry i lekko palący oraz swoisty zapach - można uwydatnić poprzez smażenie lub prażenie.
Skład
100% nasiona czarnuszki
Wartość odżywcza w 100g 1570kJ/375kcal
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,5g
w tym cukry 2,3g
- Błonnik 10,5g
- Białko 17,8g
- sól 0,42g
Dawkowanie
Czarnuszkę stosuje się do posypywania pieczywa przed pieczeniem oraz jako składnik ciasta chlebowego. Można nią doprawiać pieczone i duszone oraz gotowane potrawy mięsne i warzywne.
Opakowanie
200g
